Jeudi 29 septembre

À la découverte de l'aquaponie et d'un four à chaux

© Pascal Ribaux

Savoir-faire et patrimoine

Le mot « aquaponie » est une contraction d'aquaculture qui signifie élevage de poissons et hydroponie, culture de végétaux hors sol. Cette technique allie donc les deux procédés pour bénéficier de leurs synergies. C'est ce qu'a entrepris Pascal Ribaud à Moncé-en-Belin en cultivant des herbes aromatiques, des fleurs comestibles et certains fruits. Il a construit son propre circuit fermé sous serre où les plantes et les poissons forment un système. Il vous ouvre les portes de ce monde connecté par l'eau. Mais attention ! Chaleur et humidité seront présentes au sein de cet univers très novateur.

Pour le déjeuner, vous serez accueilli au four à chaux à Téloché, pour une dégustation de produits locaux. Sylvain Michoux, producteur de spectacles et propriétaire de ce site depuis 2015, vous guidera lors de la visite de ce four, construit en 1928 et inscrit aux Monuments Historiques. Il vous contera l'histoire étonnante de la transformation de ce site industriel restauré, autrefois destiné à l'extraction de la pierre, devenu aujourd'hui « La Citadelle des Anges », lieu de spectacle de son et lumière en été. Le four à chaux fait son show !

26 € par personne.

 

 

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